Cartofi în crustă de mălai, la cuptor
Cartofi tăiați în pene sau rondele, trecuți printr-un strat crocant de mălai grunjos și condimente, copți la cuptor până devin aurii și crocanti la exterior, dar moi și cremoși în interior. O garnitură rustică, fără prăjit în ulei, care combină textura porumbului cu parfumul cartofilor la cuptor.
Porții
4
Preparare
15 min
Gătire
40 min
Total
55 min
🥘Ingrediente
porții
Ingrediente principale
Condimente
Pentru servire
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 800 g cartofi copți
📦Păstrare
Frigider
Până la 2 zile în recipient închis; reîncălziți la cuptor la 200°C 10 minute pentru a reface crusta
Congelator
Nu se recomandă — crusta de mălai și textura cartofilor se degradează la congelare
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 200g)
Calorii
195 kcal
Proteine
4 g
Grăsimi
6 g
Carbohidrați
32 g
Fibre
3 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Adăugați 2 linguri parmezan ras în amestecul de mălai pentru o crustă mai bogată și mai sărată.
Înlocuiți cimbrul cu rozmarin proaspăt tocat fin și coajă rasă de lămâie pentru un profil aromatic mediteranean.
Folosiți cartofi dulci (batate) în loc de cartofi obișnuiți pentru o variantă mai dulce și colorată.