Toroș cu varză
Toroșul cu varză este un preparat tradițional din Transilvania, posibil împrumutat din bucătăria maghiară, în care carne de porc (ceafă și costiță) este înăbușită împreună cu varză murată tocată mărunt, ceapă și passată de roșii, aromatizat cu chimion, cimbru și dafin, rezultând un fel de mâncare consistent, ușor acrișor și profund aromat.
Porții
6
Preparare
25 min
Gătire
2 h
Total
2 h 25 min
🥘Ingrediente
porții
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
6 porții
📦Păstrare
Frigider
3-4 zile într-un recipient închis, la frigider
Congelator
2 luni
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 400 g)
Calorii
420 kcal
Proteine
22 g
Grăsimi
32 g
Carbohidrați
10 g
Fibre
4 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Cu adaos de cârnați afumați, pentru un gust mai intens
Cu boia de ardei dulce adăugată alături de chimion, pentru culoare și aromă suplimentară
Cu smântână servită separat, pentru cei care preferă un gust mai cremos