Magiun de prune (Maramureș)
Magiunul de prune este o pastă groasă, dulce-acrișoară, obținută prin fierbere lentă a prunelor, fără zahăr sau cu cantități minime, specifică Maramureșului. Este folosit ca desert, la clătite sau ca umplutură pentru prăjituri.
Porții
20
Preparare
60 min
Gătire
420 min
Total
480 min (8 ore)
🥘Ingrediente
porții
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
Aprox. 2–2.5 kg magiun gros (10–12 borcane mici de 200 g)
📦Păstrare
Frigider
Nu necesită frigider — se păstrează 6–12 luni la temperatură ambiantă în cămară
Congelator
Se poate congela până la 2 ani; se decongelează treptat la frigider
🥗Valori nutriționale
Valori per lingură (aprox. 20 g)
Calorii
150 kcal
Proteine
8 g
Grăsimi
10 g
Carbohidrați
6 g
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Magiun cu scorțișoară și cuișoare pentru aromă suplimentară
Magiun mixt — amestec de prune cu mere pentru o textură mai ușoară
Magiun cu nuci — adaugă nuci măcinate în ultimul minut de fierbere