Desert📍 DobrogeaMedie🥗 Vegetarian🐟 Pescatarian🌾 Fără gluten💪 Bogat în proteine🥦 Mâncare curată

Baclava

Name: Baclava
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Romanian
Ingredients: 1 pachet foi de plăcintă (400 g); 300 g nucă măcinată; 200 g zahăr (pentru umplutură); 1 linguriță scorțișoară (opțional); 200 g unt topit; 500 g zahăr; 500 ml apă; zeama de la 1 lămâie; 1 linguriță esență de vanilie (opțional)

Baclava este un desert cu foi subțiri de plăcintă, unt, nucă și sirop aromat, de origine turcească, foarte popular și în România, mai ales în Dobrogea.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

50 min

🔥

Gătire

45 min

⏰

Total

1 h 35 min (plus 4-6 ore însiropare)

🥘Ingrediente

porții

Compoziție

Pentru sirop

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🥗Vegetarian🐟Pescatarian🌾Fără gluten💪Bogat în proteine🥦Mâncare curată

🍽️

Cantitate

20-24 bucăți (aprox. 1.2 kg)

📦Păstrare

❄️

Frigider

Se păstrează 7-10 zile la frigider, acoperită. Gustul se intensifică după 2-3 zile.

🧊

Congelator

Se poate congela 3-4 luni, însiropată. Decongelare la temperatura camerei pentru textură optimă.

🥗Valori nutriționale

Valori per porție (aprox. 80 g)

🔥

Calorii

150 kcal

🥩

Proteine

8 g

🧈

Grăsimi

10 g

🍞

Carbohidrați

6 g

🌾

Fibre

1 g

🍷Se servește cu

🥂cafea turcească sau cafea neagră

🥂ceai de mentă sau ceai verde

🥂înghețată de vanilie sau pistachio

🥂apă rece sau limonadă

💡Variante

cu fistic verde pentru baclava turcească autentică

cu migdale și miere pentru varianta grecească

cu apă de trandafiri și cardamom în sirop pentru notă orientală