Plăcinte cu cartofi
Plăcintele cu cartofi sunt un preparat tradițional românesc din aluat dospit, umplut cu piure de cartofi condimentat cu ceapă, sare și piper, prăjit la tigaie sau copt la cuptor. Hrănitoare, economice și de un confort desăvârșit, sunt preparate de generații în gospodăriile românești.
Porții
8
Preparare
30 min + 60 min dospit
Gătire
30 min
Total
2 h
🥘Ingrediente
porții
Aluat
Umplutură
Pentru prăjit
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
8 plăcinte
📦Păstrare
Frigider
Se păstrează 2 zile la frigider. Reîncălzește în tigaie uscată sau la cuptor 5–8 minute pentru a recăpăta crustă.
Congelator
Se pot congela după răcire completă, intercalate cu hârtie de copt, până la 2 luni. Reîncălzește direct din congelator la tigaie.
🥗Valori nutriționale
Valori aproximative per plăcintă (1 din 8)
Calorii
310 kcal
Proteine
7 g
Grăsimi
11 g
Carbohidrați
46 g
Fibre
3 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Plăcinte cu cartofi și brânză: amestecă 200 g telemea sau caș sfărâmat în piureul de cartofi pentru o umplutură mai bogată.
Variantă la cuptor: aranjează plăcintele pe o tavă unsă, unge-le cu ulei deasupra și coace la 200°C, 20–25 de minute, pentru o versiune mai ușoară.
Plăcinte cu cartofi și ouă: adaugă 2 ouă fierte și tocate în umplutură pentru o variantă mai consistentă.