Borș de miel
Borșul de miel este o ciorbă tradițională românească de Paște, preparată cu carne de miel, legume de primăvară și acrit cu borș natural sau zeamă de lămâie. Are un gust proaspăt, ușor acrișor și o aromă inconfundabilă de miel și leuștean.
Porții
6
Preparare
30 min
Gătire
90 min
Total
120 min
🥘Ingrediente
porții
Carne și bază
Legume
Acreală și aromă
Pentru servire
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 2,5 litri
📦Păstrare
Frigider
2–3 zile în recipient acoperit (adaugă leușteanul proaspăt la reîncălzire)
Congelator
Până la 2 luni fără legume fragile (fasole verde, roșii)
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 300 ml)
Calorii
145 kcal
Proteine
14 g
Grăsimi
7 g
Carbohidrați
7 g
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Adaugă 2 linguri de orez sau fidea fină pentru o ciorbă mai consistentă.
Înlocuiește borșul cu zeamă de lămâie sau oțet de mere pentru o acrire mai blândă.
Adaugă un gălbenuș bătut cu smântână la final pentru o textură mai cremoasă, asemănătoare ciorbei rădăuțene.
Adaugă urzici tinere în loc de fasole verde pentru un gust de primăvară mai intens și bogat în fier.