Fel principal📍 Toată RomâniaUșoară🌾 Fără gluten🥛 Fără lactate🥩 Low-carb / Keto💪 Bogat în proteine🥦 Mâncare curată🫒 Mediteranean

Frigărui de porc

Name: Frigărui de porc
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Romanian
Ingredients: 600 g pulpă de porc (sau ceafă); 1 ardei gras roșu; 1 ardei gras galben; 1 ceapă roșie mare; 8–10 ciuperci champignon; 2 linguri ulei; 1 linguriță boia dulce; 1 linguriță cimbru uscat; 1 linguriță sare; 1/2 linguriță piper negru; 2 căței de usturoi pisați; 1 lingură zeamă de lămâie; bețe de frigărui (lemn sau metal)

Frigăruile de porc sunt bucăți de carne fragedă, alternate cu legume, marinate și gătite pe grătar sau la cuptor. Sunt ideale pentru picnicuri sau mese în aer liber.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

30 min

🔥

Gătire

25 min

⏰

Total

3 h (plus 2-4 h marinare)

🥘Ingrediente

porții

Compoziție

Pentru montat

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🌾Fără gluten🥛Fără lactate🥩Low-carb / Keto💪Bogat în proteine🥦Mâncare curată🫒Mediteranean

🍽️

Cantitate

6-8 frigărui de porc (~1 kg)

📦Păstrare

❄️

Frigider

Se păstrează 1-2 zile la frigider, se reîncălzește pe grătar sau la cuptor.

🧊

Congelator

Se pot congela marinate crude 2-3 luni, se decongelează treptat.

🥗Valori nutriționale

Valori per frigăruie (aprox. 150 g)

🔥

Calorii

190 kcal

🥩

Proteine

16 g

🧈

Grăsimi

12 g

🍞

Carbohidrați

5 g

🌾

Fibre

1 g

🍷Se servește cu

🥂Mămăligă sau cartofi prăjiți

🥂Salată de varză sau salată verde

🥂Mujdei sau sos de iaurt

🥂Bere sau vin roșu

💡Variante

Cu pui: înlocuiește carnea de porc cu piept de pui.

Vegetariane: folosește tofu sau halloumi cu legume.

Picante: adaugă ardei iute în marinadă.