Supă cremă de țelină
Supă cremă de țelină este o supă elegantă și catifelată, preparată din rădăcină de țelină gătită cu ceapă, cartofi și unt, apoi pasată până devine fin cremoasă. Ușoară dar sățioasă, cu o aromă distinctă și ușor pământie, este perfectă ca aperitiv cald sau ca cină rapidă de toamnă și iarnă.
Porții
4
Preparare
15 min
Gătire
35 min
Total
50 min
🥘Ingrediente
porții
Ingrediente principale
Condimente
Finisare
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 1,2 litri supă
📦Păstrare
Frigider
Până la 3 zile în recipient închis ermetic la frigider; reîncălzește la foc mic, adăugând puțin apă dacă s-a îngroșat
Congelator
Până la 2 luni, fără smântână; adaugă smântâna proaspătă după dezghețare și reîncălzire
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 300 ml)
Calorii
165 kcal
Proteine
3 g
Grăsimi
9 g
Carbohidrați
18 g
Fibre
3 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Versiune vegană: înlocuiește untul cu ulei de măsline și smântâna cu lapte de cocos sau smântână de cocos.
Adaugă un măr verde copt împreună cu țelina pentru o notă ușor acidulată și fructată.
Poți înlocui jumătate din țelină cu păstârnac pentru o aromă mai dulce și mai complexă.