Fel principal📍 OlteniaUșoară🥗 Vegetarian🐟 Pescatarian💪 Bogat în proteine🥦 Mâncare curată🫒 Mediteranean
Mâncare de mărar
Mâncarea de mărar este o rețetă tradițională simplă, specifică sudului României, foarte aromată, preparată cu mult mărar verde, ceapă și, uneori, cu smântână sau ou.
🍽️
Porții
4
⏱️
Preparare
15 min
🔥
Gătire
20 min
⏰
Total
35 min
🥘Ingrediente
4
porții
✅Compatibilitate dietetică
🥗Vegetarian🐟Pescatarian💪Bogat în proteine🥦Mâncare curată🫒Mediteranean
🍽️
Cantitate
4 porții generoase (aprox. 800 g total)
📦Păstrare
❄️
Frigider
1–2 zile la frigider; se reîncălzește la foc mic, dar este cel mai bun proaspăt
🧊
Congelator
Nu se recomandă congelarea — mărarul își pierde culoarea și aroma
🥗Valori nutriționale
Valori per porție de 200 g
🔥
Calorii
150 kcal
🥩
Proteine
8 g
🧈
Grăsimi
10 g
🍞
Carbohidrați
6 g
🌾
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
🥂Mămăligă caldă cu brânză telemea
🥂Ouă ochiuri sau ouă fierte
🥂Smântână sau iaurt
🥂Pâine proaspătă sau mămăliguță prăjită
💡Variante
1
Mâncare de mărar cu ou — adaugă 2 ouă bătute pentru o textură cremoasă
2
Mâncare de mărar cu smântână — adaugă smântână pentru variant sățioasă
3
Mâncare de mărar cu cartofi — adaugă 2 cartofi tăiați cuburi pentru consistență