Mămăligă cu brânză și jumări, în pături
Rețetă tradițională din Maramureș de mămăligă cu brânză și jumări așezate în straturi, un preparat rustic și sățios, pregătit în ceaun și servit fierbinte. Fiecare strat de mămăligă este alternat cu brânză frământată sau de burduf și jumări crocante, rezultând una dintre cele mai iubite mâncăruri din satele maramureșene.
Porții
6
Preparare
15 min
Gătire
35 min
Total
50 min
🥘Ingrediente
porții
Pentru mămăligă
Pentru umplutură
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
6 porții
📦Păstrare
Frigider
Până la 2 zile, în recipient închis
Congelator
Nu este recomandată
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (1/6 din rețetă)
Calorii
610 kcal
Proteine
22 g
Grăsimi
37 g
Carbohidrați
46 g
Fibre
3 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Cu afumătură: adaugă bucățele de costiță afumată prăjită între straturi.
Cu ouă: servește fiecare porție cu un ou ochi deasupra.
Cu urdă: înlocuiește o parte din brânza de burduf cu urdă proaspătă pentru un gust mai delicat.