Tort de mere
Tortul de mere este unul dintre cele mai îndrăgite deserturi de casă din România, pregătit cu blaturi pufoase însiropate cu vanilie și scorțișoară, umplute cu mere caramelizate și o cremă fină de vanilie. Aromele calde de măr, scorțișoară și vanilie îl fac potrivit atât pentru mesele de familie, cât și pentru ocazii speciale. Gustul se rotunjește după câteva ore la frigider, când blaturile absorb crema și umplutura.
Porții
12
Preparare
60 min
Gătire
25 min
Total
5–6 h (cu răcire și frigider) / 5–6 h (with cooling and chilling)
🥘Ingrediente
porții
Blat cu scorțișoară
Umplutură de mere caramelizate
Cremă de vanilie cu mascarpone
Sirop de însiropat
Decor
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
1 tort de 22–24 cm, aprox. 12 felii
📦Păstrare
Frigider
Se păstrează la frigider acoperit 3–4 zile. Gustul se îmbunătățește după 24 de ore.
Congelator
Blaturile coapte și răcite (neasamblate) pot fi congelate până la 1 lună, bine ambalate în folie alimentară. Umplutura de mere poate fi congelată separat. Dezgheață la temperatura camerei înainte de asamblare.
🥗Valori nutriționale
Valori per felie (aprox. 120 g)
Calorii
380 kcal
Proteine
6 g
Grăsimi
22 g
Carbohidrați
42 g
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Tort de mere cu caramel sărat: adaugă un strat de sos caramel sărat între blaturi și umplutura de mere pentru o complexitate suplimentară
Tort de mere cu nucă: adaugă 80 g nucă măcinată în blat și presară nucă tocată grosier în umplutura de mere caramelizate
Tort de mere cu cremă de brânză: înlocuiește mascarpone cu brânză de vaci bine scursă, amestecată cu frișcă și zahăr pudră, pentru o versiune mai ușoară și mai acidulată