Friptură de pui la cuptor
Friptura de pui la cuptor este unul dintre cele mai îndrăgite preparate tradiționale românești — un pui întreg sau bucăți de pui rumenit la cuptor cu usturoi, rozmarin, cimbru și legume. Crusta aurie și crocantă, carnea fragedă și sucul aromat care se formează la fundul tavii fac din acest preparat o masă festică accesibilă în orice zi.
Porții
4
Preparare
20 min (+ 2–12 ore marinare)
Gătire
80 min
Total
100 min
🥘Ingrediente
porții
Pui și marinadă
Legume pentru tavă
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 4 porții
📦Păstrare
Frigider
Până la 3 zile în recipient închis — reîncălzit la 160°C acoperit cu folie pentru a nu se usca
Congelator
Până la 2 luni — dezosați carnea înainte de congelare pentru mai multă ușurință
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 300 g carne cu legume)
Calorii
380 kcal
Proteine
35 g
Grăsimi
18 g
Carbohidrați
20 g
Fibre
3 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Prepară friptura cu bucăți de pui în loc de pui întreg — pulpele superioare și inferioare sunt cele mai suculente variante.
Adaugă 200 g ciuperci champignon sau pădureț în tavă în ultimele 20 de minute pentru o variantă cu ciuperci.
Freacă puiul cu unt amestecat cu ierburi aromatice în loc de ulei pentru o crustă și mai aurie și mai bogată.