Supă de găină cu tăiței
Supa de găină cu tăiței este unul dintre cele mai reconfortante și clasice preparate ale bucătăriei românești. Preparată din găină de țară fiartă lent cu legume rădăcinoase, zeama galbenă și aromată este finisată cu tăiței de casă și pătrunjel proaspăt. Este supa copilăriei pentru mulți români și un remediu tradițional pentru zilele de iarnă sau de convalescență.
Porții
6
Preparare
30 min
Gătire
120 min
Total
150 min
🥘Ingrediente
porții
Supa de găină
Tăiței de casă
Finisare
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 3 L supă
📦Păstrare
Frigider
Supa fără tăiței — până la 4 zile în recipient închis. Adaugă tăiței proaspeți la reîncălzire.
Congelator
Supa fără tăiței se poate congela până la 3 luni — tăițeii fierți nu se congelează bine.
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 400 ml cu carne și tăiței)
Calorii
320 kcal
Proteine
28 g
Grăsimi
12 g
Carbohidrați
24 g
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Înlocuiește tăițeii cu găluște din griș sau orez fiert pentru variante clasice alternative.
Adaugă câteva picături de suc de lămâie în bol la servire pentru o notă acidulată fină.
Folosește pui de țară în locul găinii dacă aceasta nu este disponibilă — reduce timpul de fierbere la 60–75 de minute.