Iahnie de fasole cu ciolan afumat
Iahnia de fasole cu ciolan afumat este una dintre cele mai iubite mâncăruri tradiționale românești, servită la sărbători sau ca fel principal consistent. Fasolea se gătește lent cu legume și este îmbogățită cu ciolan afumat, pentru o aromă intensă.
Porții
4
Preparare
30 min
Gătire
150 min
Total
3 h (+ 8-12 h înmuiere fasole)
🥘Ingrediente
porții
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
2 kg iahnie de fasole cu ciolan (pentru 6 porții)
📦Păstrare
Frigider
Se păstrează 4-5 zile la frigider, gustul se îmbunătățește a doua zi.
Congelator
Se poate congela 4-5 luni, se decongelează și reîncălzește treptat.
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 350 g)
Calorii
150 kcal
Proteine
8 g
Grăsimi
10 g
Carbohidrați
6 g
Fibre
5 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Vegetariană: omite ciolanul, folosește afumătură lichidă pentru aromă.
Cu cârnați: adaugă cârnați afumați pentru versiune mai bogată.
Picantă: adaugă ardei iute și boia afumată pentru gust picant.