Gem de zmeură
Gemul de zmeură este o conservă de vară cu un parfum intens și o culoare roz-roșu vibrantă. Preparat din zmeură proaspătă sau de pădure cu zahăr și suc de lămâie, are un echilibru perfect între dulce și acrișor. Ideal pe pâine, în prăjituri sau ca topping pentru deserturi.
Porții
8
Preparare
15 min
Gătire
40 min
Total
55 min (plus 1–2 h macerare)
🥘Ingrediente
porții
Ingrediente principale
Aromatizare (opțional)
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 3 borcane de 370 ml
📦Păstrare
Frigider
Borcan deschis: până la 3 săptămâni la frigider
Congelator
Borcan sigilat la temperatura camerei: 12–18 luni
🥗Valori nutriționale
Valori per 100 g gem
Calorii
220 kcal
Proteine
0.5 g
Grăsimi
0.2 g
Carbohidrați
55 g
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Combină zmeura cu mure (50/50) pentru un gem mai complex și mai bogat în culoare.
Adaugă 2 linguri de apă de trandafiri la final pentru o aromă florală rafinată.
Strecoară gemul pentru o variantă fără semințe, perfectă pentru glazuri și macarons.