Suc de roșii pentru iarnă
Sucul de roșii pentru iarnă este o conservă tradițională românească, obținută din roșii coapte, fierte și strecurate, îmbuteliate fierbinți în sticle sau borcane sterilizate. Este baza perfectă pentru ciorbe, sosuri și mâncăruri gătite pe tot parcursul anului.
Porții
30
Preparare
40 min
Gătire
40 min
Total
80 min
🥘Ingrediente
porții
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 7-8 L suc de roșii
📦Păstrare
Frigider
După deschidere, se păstrează 4-5 zile la frigider.
Congelator
Nedeschis, se poate congela până la 6 luni, deși depozitarea la rece și întuneric este suficientă.
🥗Valori nutriționale
Valori per 250 ml suc
Calorii
35 kcal
Proteine
1.5 g
Grăsimi
0.2 g
Carbohidrați
7 g
Fibre
1 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Suc picant: adaugă un ardei iute la fiert pentru o versiune condimentată.
Suc cu ardei gras: adaugă 1 kg ardei gras copt și curățat de coajă pentru un suc mai dulce și aromat.
Bulion concentrat: fierbe sucul mai mult timp, până scade la jumătate, pentru un bulion gros folosit la gătit.