← Înapoi la Tehnici
🍳Echipament de bucătărie
Întreținerea tigăii de fontă (seasoning)
Procedură de bază pentru protejarea tigăii de fontă, prevenirea ruginii și formarea unei suprafețe antiaderente naturale.
Pași
•
Spală tigaia, usuc-o complet și încălzește-o 2 minute pentru eliminarea umidității.
•
Aplică un strat foarte subțire de ulei pe toată suprafața.
•
Șterge excesul de ulei până tigaia pare aproape uscată.
•
Coace tigaia inversată la 220°C pentru 45 minute.
•
Răcește în cuptor și repetă periodic după utilizare intensă.
💡Sfaturi de Expert
- •Straturi subțiri multiple sunt mai bune decât unul gros.
- •Evită detergentul agresiv după fiecare utilizare.
- •Uscarea completă previne apariția ruginii.
⚠️Greșeli Frecvente
- •Aplici prea mult ulei și suprafața devine lipicioasă.
- •Depozitare umedă care favorizează rugina.
- •Temperatură prea joasă și polimerizare incompletă.
