Fel principal📍 MoldovaUșoară🌾 Fără gluten🥩 Low-carb / Keto💪 Bogat în proteine
Balmoș
Balmoș este o rețetă ciobănească moldovenească de mămăligă bogată, fiartă în lapte și smântână, cu unt și multă brânză. Textura este cremoasă, consistentă și extrem de sățioasă, ideală pentru zile reci sau mese rustice în familie.
🍽️
Porții
6
⏱️
Preparare
10 min
🔥
Gătire
25 min
⏰
Total
35 min
🥘Ingrediente
6
porții
Bază de balmoș
Brânzeturi
Servire
✅Compatibilitate dietetică
🌾Fără gluten🥩Low-carb / Keto💪Bogat în proteine
🍽️
Cantitate
1 ceaun mare (6 porții)
📦Păstrare
❄️
Frigider
Până la 2 zile la frigider, în recipient închis
🧊
Congelator
Nu este recomandat (textura se schimbă)
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 350 g)
🔥
Calorii
560 kcal
🥩
Proteine
18 g
🧈
Grăsimi
38 g
🍞
Carbohidrați
36 g
🌾
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
🥂Ouă ochiuri
🥂Jumări crocante
🥂Mujdei de usturoi
🥂Murături
💡Variante
1
Balmoș cu caș afumat: înlocuiește 80 g telemea cu caș afumat pentru aromă intensă.
2
Balmoș mai lejer: reduce untul la 80 g și crește laptele cu 100 ml.
3
Balmoș cu verdeață: adaugă mărar tocat la final pentru prospețime.