Despre noi

Despre noi

O carte de bucate digitală construită cu grijă pentru gusturile românești, poveștile de familie și gătitul practic.

Povestea mea

De unde am pornit

Proiectul a început atunci când au fost îndeplinite simultan câteva condiții. Prima condiție: timpul. Ieșind la pensie, am găsit, în fine, timpul necesar. A doua condiție: găsirea modalităților tehnice necesare ducerii la bun sfârșit a unui proiect de o asemenea amploare. Am avut un asistent valoros, pe care, ca fost programator, am știut să-l folosesc eficient: agentul de inteligență artificială integrat în Visual Studio Code. Mi-a salvat o grămadă de timp pentru un asemenea volum de muncă. A treia condiție: experiența gătitului, pe care o am de mult și o extind în fiecare zi, în bucătărie. Și, în fine, experiența în Radio și Televiziune, ca și experiența în teatru, ca dramaturg. Mi-a fost de folos pentru a găsi unele dintre cele mai bune clipuri video pe care să vi le pot recomanda spre vizionare, pentru fiecare rețetă în parte.

Cum lucrez

Colectez rețete din surse românești de încredere, normalizez ingredientele și pașii, iar formulările rămân clare pentru bucătăria de acasă. Vizionez fiecare videoclip, compar mai multe clipuri pe aceeași temă, selecționez pe cele care mi se par cele mai relevante, atât în ce privește calitatea rețetei, cât și calitatea prezentării. Fiecare rețetă urmărește să fie practică și ușor de urmat. În fine, verific, corectez și testez codul pe care îl creez împreună cu agentul AI, în care nu pot avea o încredere oarbă. Până și roboții pot greși...

Ce contează pentru mine

Pun accent pe autenticitate, accesibilitate și bucurie. Fie că gătești un preparat din copilărie sau descoperi o regiune nouă, vreau ca portalul să îți fie util și primitor. Să ai o experiență plăcută, interesantă și distractivă.

Motto muzical

Motto muzical - De unde am pornit

Marcel Tohatan

Fondator al Dacris Software Inc.

Din culisele proiectului

Cozonac proaspăt pe un tocător din lemn
Sesiuni de copt în weekend, în care notițele vechi de familie devin rețete moderne, pas cu pas.
Sarmale tradiționale servite pe farfurie
Clasicele regionale sunt documentate cu instrucțiuni practice și context pentru orice pasionat de gătit.
Ciorbă de burtă servită în bol
De la ciorbe la mese festive, ne concentrăm pe preparate pe care oamenii chiar le gătesc și le iubesc.

Gătește alături de noi

Alege o rețetă, planifică-ți săptămâna și păstrează tradițiile culinare românești vii în bucătăria de zi cu zi.

Despre noi | Rețete tradiționale